こんばんにちは！酒人です！！
今回は沖縄料理のヒラヤーチーを作っていきたいと思います！！
【材料】余り物でカスタマイズ！
ツナ缶1缶（80g程度）
小麦粉200g程度
水適量
ニラ 半束
フライドガーリック適量
うま味調味料4振り
中華調味料3ツマミ
韓国系のゴマ油
※ヒラヤーチーは冷蔵庫のあり合わせを使う料理でもあるので、余った食材があれば入れるのも一興ですよ！ただし、薄く焼くので具材は小さくカットしましょう！
【レシピ】薄く伸ばして焼くだけ！
ニラは1口サイズ（思ったよりも小さめがおすすめ！）に切った上で、ボウルに材料をすべて入れてよくかき混ぜます。この際に、お好み焼きよりもかなり緩く、水溶き片栗粉よりもやや硬いくらいの硬さにします。
薄焼きにしたいので、水は多めで良いです。緩くなりすぎたら粉を足してください。
ゴマ油は韓国系のものが香りが強く、美味しくなります。無ければ国産でも代用可能です。
ダマがなくなったら、サラダ油を多めに敷いたフライパンに薄く流し込みます。20cm強のフライパンならこの材料でおおよそ2枚作れますよ。
中火で焦げないように気をつけながら片面を焼きます。端から3割ほどが焼き固まったら裏返して焼きます。両面焼けたら、あとはカリカリになるまで強火で焼きます。
タレは市販のポン酢にゴマ油を足したものがおすすめです！追加で柑橘があるとさらに美味しくなりますよ！私はシークヮーサーを添えました！
本場沖縄では中濃ソースなどのソース系でいただくことも多いのですが、個人的にはさっぱり行くのがおすすめですよ！
【レビュー】旨味強くてカリカリ！
早速いただきます！！
ツナの旨味がしっかりあり、カリカリのフライドガーリックがいいアクセントになっています！！
中華調味料とごま油のお陰で、コクと美味しさが倍増してます。カリカリで濃いめの旨味をポン酢でいただくとぐんぐんお酒が消えますよ！
表面をカリカリに焼き上げていますが、生地の特性上、ポン酢もよく沁みるので、食感も楽しみつつたまにポン酢の中に放置すると超濃い味も楽しめて、どちらも甲乙つけ難い！
手軽で安くて美味しい料理なので、ぜひ作ってみてくださいー！
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