こんばんにちは！酒人です！！
今回頂いたのは淡路島しらす丼です！
日本橋にある淡路島のアンテナショップ、日本橋すもと館でのランチですね。まさかの淡路島単体でのアンテナショップがあるとはさすがは人口最大の有人離島です。
新聞社も洲本支局をおいていたりするぐらいですからね。規模が違います規模が。人口14万人は伊達じゃないですね。
すもと館の詳細は以下から確認できます。
さて肝心のお味の感想です！！
磯の香り溢れるしらすに、酸味が強めで少し甘い、美味しいポン酢がよく絡みます。卵黄を割ると、味がまろやかに。たっぷりのしらすに米がどんどん消えていきます！！しらすはフワフワで食感も素晴らしいですね。
おいしいご飯でしたので、ぜひご喫食をー！！
コメント