沖縄料理

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、知念商会のオニササです！石垣島のB級グルメであるオニササ。発祥と言われるのが知念商会です。ササミフライとふりかけおにぎりを同じビニール袋に入れて、握り合わせて食べるスタイルが特徴的。フライやおに...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、星野商店のてびち煮付です！！星野商店は石垣島にある商店で、てびち煮付はその名物。夕方過ぎには売り切れてしまうため、早めに向かうか、電話で取り置きをお願いするのがおすすめです！！早速いただきます！...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、沖縄ファミリーマートのじゅーしー＆チキナーおむすびセットです！沖縄の炊き込みご飯じゅーしーと、チキナー（からし菜や高菜の塩漬け）を和えたご飯のおにぎりのセットですね。沖縄ファミリーマート限定です...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、沖縄ファミリーマートの炙り焼きポーク油みそです！ファミマは全国でスパムむすびを展開していますが、沖縄県内では具材のバリエーションが超豊富なんです！油みそは味噌に豚肉などを加えて油で炒める沖縄料理...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、マーミヤかまぼこのたらし揚げです！！マーミヤかまぼこは創業80年を超える歴史あるかまぼこ屋さん。数々の受賞歴もあり、評価も高いです。そして、たらし揚げは八重山かまぼこの代表格。人参やごぼうを練り...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、石垣島にある星野商店のヒバーチじゅうしーです！！じゅうしーは沖縄の炊き込みご飯。そして、ヒバーチは胡椒などに近い八重山特有のスパイスですね。早速いただきます！！わりとしっかり出汁の効いた美味いジ...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのはうーみや八重洲別邸のポーク玉子定食です！！お店の情報は以下から！早速いただきますー！！1口サイズの沖縄そばは割と出汁がしっかりしてて相変わらず美味しいですね！コシもちゃんと残ってます。お米が玄米っ...

こんばんにちは！酒人です！！今回は沖縄料理のヒラヤーチーを作っていきたいと思います！！【材料】余り物でカスタマイズ！ツナ缶1缶（80g程度）小麦粉200g程度水適量ニラ 半束フライドガーリック適量うま味調味料4振り中華調味料3ツマミ韓国系の...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、うるま食堂の沖縄そばのペペロンチーノです！！ 早速いただきますー！麺は、茹で生麺らしいのですが、生麺を使ったのかと言うくらいしっかりとコシが残っているアルデンテです。麺がとにかく美味い……。しっ...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、ファミリーマートのスパムむすび、玉子焼きです！！ファミリーマートのおむすびで、スパムむすびの期間限定味ですね！早速いただきます！！スパム特有の旨味と塩味が卵のまろやかさと上手く調和しているタンパ...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、ファミリーマートのスパムむすび、チーズバーガー味です！！ ファミマのスパムむすびシリーズの期間限定商品ですね。 早速いただきます！チーズとトマトが挟まっていますね！ハンバーガー味のおにぎりという...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、セブンイレブンのポーク玉子＆ツナマヨネーズです！！ 期間限定でハワイのスパムおにぎりが登場していた時のものですね！実は世界で1番、1店舗あたりの平均売上が高いセブンイレブンはハワイなんです！そこ...

こんばんにちは！酒人です！今回頂くのは、Cruizcap10.cafeのキッチンカーのアボカドチーズタコライスです！東京駅近くのトーチタワー前に出ていました！ ダブルチーズよりもチーズソースが少ないので、ダイレクトに肉の旨味が感じられます！...

こんばんにちは！酒人です！！今回いただくのは、ファミリーマートのスパムむすび、コクうま醤油タルタルです！！ 旨みがかなり強い加工肉感は相変わらず。とにかくガツンとくるパンチのある味です！ほんのり甘いコクのあるマヨネーズの味と醤油風味がスパム...